Name: Rezept für Gulasch Paprika
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 300 g Zwiebel(n); 3 Knoblauchzehe(n); 1 kg Rindfleisch (z.B. aus der Schulter); 3 EL Butterschmalz; 3 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Kümmel; 2 EL Tomatenmark; 1 l Rinderfond; 2 rote Paprikaschote(n); 2 gelbe Paprikaschote(n); 1 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer

Zutaten für Gulasch Paprika

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

2 rote Paprikaschote(n)
2 gelbe Paprikaschote(n)

weitere Zutaten

Petersilie (für die Garnitur)

Arbeitsschritte für Gulasch Paprika

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Rindfleisch dazugeben und kurz anbraten.
Paprikapulver, Kümmel, Tomatenmark und Rinderfond dazugeben und gut verrühren.
Paprikaschoten waschen, entkernen und klein würfeln.
Paprikaschoten zum Gulasch geben und alles zusammen ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gulasch mit Petersilie garnieren und servieren.