Name: Rezept für Pilz Chili
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Champignon(s); 1/2 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 Zweig Estragon; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Rosmarin; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; 100 ml Rotweinessig; 1 Prise Zucker

Zutaten für Pilz Chili

Grundzutaten

Olivenöl

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

400 g Champignon(s)
1/2 Bund Frühlingszwiebel(n)

weitere Zutaten

100 ml Rotweinessig
1 Prise Zucker

Arbeitsschritte für Pilz Chili

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken.
Estragon, Thymian und Rosmarin fein schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten.
Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Gewürze und Kräuter dazugeben und gut vermischen.
Mit Rotweinessig ablöschen und mit Zucker abschmecken.
Champignon-Chili ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Nährwerte für Pilz Chili á 100 g

Kalorien 60 kcal
Kohlenhydrate 4 g
Fett 4 g
Eiweiß 2 g

Rezept von

Benni

"Ein Tipp für ein würziges Pilzgericht: Champignons mit Frühlingszwiebeln und Kräutern in Olivenöl anbraten und mit Rotweinessig ablöschen - ein Genuss!"