Name: Rezept für Hackfleisch-Cannelloni
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 Möhre(n); 2 EL Öl; 2 TL Tomatenmark; 1 Dose (à 425 ml) stückige Tomate(n); 1 TL getrockneter Oregano; 4 EL Butter; 4 EL Mehl; 200 ml Milch; 2 TL Gemüsebrühe (instant); 700 g gemischtes Hack; 18 Canelloniröhren (180 g)

Zutaten für Hackfleisch-Cannelloni

Grundzutaten

2 EL Öl
2 TL Tomatenmark

Gewürze & Kräuter

1 TL getrockneter Oregano
2 TL Gemüsebrühe (instant)

Gemüse & Obst

2 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 Möhre(n)
1 Dose (à 425 ml) stückige Tomate(n)

Fleisch

700 g gemischtes Hack

Milchprodukte

4 EL Butter
4 EL Mehl
200 ml Milch
50 g Parmesan (Stück)

weitere Zutaten

18 Canelloniröhren (180 g)

Arbeitsschritte für Hackfleisch-Cannelloni

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Möhren darin andünsten. Tomatenmark und Oregano zugeben und kurz mitdünsten.
Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Für die Béchamelsoße nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Mehl einrühren. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten dünsten.
Milch dazu gießen und unter Rühren aufkochen. Gemüsebrühe dazu geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Hackfleisch beigeben und alles gut vermischen.
Die Hackfleischmasse in die Canelloni füllen und in eine Auflaufform legen.
Mit der Béchamelsoße übergießen.
Mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Nährwerte für Hackfleisch-Cannelloni á 100 g

Kalorien 250 kcal
Fett 14 g
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiß 15 g

Rezept von

Sandro

"Für eine cremigere Béchamelsoße kann man auch Sahne statt Milch verwenden."

Rezept für Hackfleisch-Cannelloni