Name: Rezept für Hackfleischsoße
Prep time: PTM
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch, italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 Möhre(n); 100 g Knollensellerie (1 Stück); 1 rote Paprikaschote(n); 1 EL Olivenöl; 500 g Rinderhackfleisch; 3 EL Tomatenmark; 600 ml Fleischbrühe; 1 TL Oregano; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für Hackfleischsoße

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 TL Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle

weitere Zutaten

400 g Vollkornspaghetti

Arbeitsschritte für Hackfleischsoße

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren, Sellerie und Paprika waschen, putzen und klein würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
Karotten, Sellerie und Peperoni beigeben und kurz mitbraten.
Tomatenpüree beigeben und kurz mitbraten.
Fleischbrühe dazugeben und aufkochen.
Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Die Hackfleischsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti abtropfen lassen und mit der Hackfleischsauce servieren.