Name: Rezept für Haselnusseis
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: europäisch
Ingredients: 90 g Haselnüsse gemahlen; 450 ml Milch; 140 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 1 1/2 Msp Zimt; 3 Ei(er)

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1 Portion(en)

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

30 Bewertungen

4,8

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Zutaten für Haselnusseis

Arbeitsschritte für Haselnusseis

Die gemahlenen Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und langsam unter die Milchmasse rühren. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz hat. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben. (Arbeitszeit: 5 Minuten)
Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben gefrieren lassen. (Arbeitszeit: 30 Minuten)