Name: Rezept für Hefebrot
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch, international
Ingredients: 1 kg Weizen Mehl; 500 ml Milch; 1 Würfel Hefe frisch; 2 TL Salz; 4 TL Zucker

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,8

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Arbeitsschritte für Hefebrot

Zuerst die Hefe in 100ml lauwarmer Milch auflösen und etwas Zucker dazu geben.
Dann Mehl, Milch, Salz, Öl, Zucker und die aufgelöste Hefe in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Lasse den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Bestreiche den Teig mit etwas Milch und lasse ihn nochmals gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Bestreiche den Teig erneut mit Milch und backe ihn bei 180°C 30 Minuten lang.