Name: Rezept für Heidelbeer Quarktorte
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 12 Stück
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Butter; 230 g Löffelbiskuits; 8 Blatt weiße Gelatine; 400 g Heidelbeere(n); 100 g Zucker; 1 unbehandelte Zitrone(n); 500 g Magerquark; 250 g Schlagsahne

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
12 Stück

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

5 Bewertungen

4,2

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Arbeitsschritte für Heidelbeer Quarktorte

Butter in einer Pfanne schmelzen.
Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
Die Butter zu den Löffelbiskuits geben und gut verrühren.
Die Masse in eine Springform geben und gut andrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen und pürieren.
Gelatine ausdrücken und in der Heidelbeermasse auflösen.
Den Magerquark unter die Blaubeermasse rühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Heidelbeer-Quark-Masse heben.
Die Masse auf dem Löffelbiskuitboden verteilen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Zitronenmelisse garnieren.