Name: Rezept für Himbeerkuchen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 0,5 Pck Backpulver; 190 g Butter; 1 EL Butter für das Blech; 3 Ei(er); 600 g Himbeere(n); 330 g Mehl; 1 EL Mehl für das Blech; 50 g Milchschokolade; 1 Prise Salz; 1 Pck Vanillezucker

Zutaten für Himbeerkuchen

Grundzutaten

Gemüse & Obst

600 g Himbeere(n)

Milchprodukte

190 g Butter
50 g Milchschokolade

Arbeitsschritte für Himbeerkuchen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Himbeeren waschen und abtropfen lassen.
Die Butter in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eimasse rühren.
Die zerlassene Butter und die Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
Himbeeren auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen und über den abgekühlten Kuchen gießen.
Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.