Name: Rezept für Hollerküchle
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 Holunderblüten; 1 Ei(er); 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker; 150 ml Milch; Öl (Frittierfett, zum Ausbacken)

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

38 Bewertungen

4,5

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Arbeitsschritte für Hollerküchle

Die Holunderblüten vorsichtig zupfen und in kaltem Wasser waschen. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Das Ei in eine Schüssel schlagen und mit einer Gabel verquirlen.
Mehl, Salz und Zucker in eine andere Schüssel geben und mischen.
Die Milch langsam unter ständigem Rühren zur Mehlmischung geben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Holunderblüten in den Teig tauchen und im heißen Öl goldbraun ausbacken.
Die fertigen Hollerküchle mit einer Schaumkelle aus dem Öl heben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Hollerküchle heiß servieren und genießen.