Name: Rezept für Hühnchen Asiatisch
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 300 g Spaghetti; 1 EL Sojasoße; 1 EL Öl; 500 Hähnchenfilet(s) oder Hähnchenbrust; 1 EL Sesamöl; 4 Knoblauchzehe(n); 2 EL Sojasoße; 1 TL Zucker; 1 EL Speisestärke; Etwas Salz; Etwas Pfeffer; Etwas Chili Pulver; 1 EL neutrales Öl; 150 g Champignon(s); 1 rote Paprikaschote(n); 1 große Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 2-3 EL Öl (hitzebeständig); 1 EL Sojasoße; Etwas Salz; Etwas Pfeffer; Etwas Chili Pulver; 1/2 Kopf Brokkoli; 2 Ei(er); Etwas Salz; Etwas Pfeffer; Etwas Chili; 1 EL Öl

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

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Arbeitsschritte für Hühnchen Asiatisch

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und mit 1 EL Sojasauce, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer und Chilipulver marinieren.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika und Möhre in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch zerdrücken.
Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit 1 Esslöffel neutralem Öl goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Champignons, Paprika und Möhre zugeben und 5 Minuten mitbraten.
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseite stellen.
Die Spaghetti abgießen und kalt abspülen.
In einer Schüssel die Eier mit 2 EL Sojasauce, Zucker, Salz, Pfeffer und Chilipulver verquirlen.
In derselben Pfanne, in der das Gemüse gebraten wurde, 1 EL Sesamöl erhitzen und die Spaghetti hineingeben. Die Eiermischung darüber gießen und unter ständigem Rühren braten, bis das Ei gestockt ist.
Das Hühnerfleisch wieder in die Pfanne geben und mit 1 EL Sojasauce und 1 EL Speisestärke vermischen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis das Hähnchen gar ist.
Den Brokkoli unter die Spaghetti mischen und auf Tellern anrichten.