Zubereitungszeit
20 Min.
20 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
4 Portionen
4 Portionen
Mahlzeit
Mittagessen
Mittagessen
Art
Suppe
Suppe
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Zucchini-Frittata-Suppe
Grundzutaten
- 1 Ei(er)
Gewürze & Kräuter
- 1 Petersilie
- 1 TL Salz
Gemüse & Obst
- 1 l Rindsuppe
Milchprodukte
- 60 ml Milch
weitere Zutaten
- 80 g Mehl
Arbeitsschritte für Zucchini-Frittata-Suppe
- Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Petersilie waschen und fein hacken.
- Ei, Mehl, Milch und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Rindsuppe in einem Topf aufkochen.
- Zucchiniwürfel in die Suppe geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Teig in die Suppe geben und unter Rühren weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gehackte Petersilie unterrühren und die Suppe anrichten.
Rezept von
Ada
"Für eine cremigere Konsistenz kann man einen Schuss Sahne oder Creme fraiche hinzufügen."
