Name: Rezept für Hühnchen und Zucchini Parmesan
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Hähnchenbrustfilet(s) (180 g); 1 TL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 150 g Tomatensauce; 70 g geriebener Parmesan; 3 kleine(n) Zucchini(s); 30 g geriebener Mozzarella; Basilikum zum Garnieren

Zutaten für Hühnchen und Zucchini Parmesan

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Basilikum zum Garnieren

Gemüse & Obst

3 kleine(n) Zucchini(s)

Fleisch

1 Hähnchenbrustfilet(s) (180 g)

Milchprodukte

70 g geriebener Parmesan
30 g geriebener Mozzarella

Arbeitsschritte für Hühnchen und Zucchini Parmesan

Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Hähnchenbruststücke zugeben und von allen Seiten anbraten.
Die Tomatensauce dazugeben und alles gut vermischen.
Die Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Hähnchen-Tomaten-Sauce legen.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit Mozzarella belegen.
Die Auflaufform im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Nährwerte für Hühnchen und Zucchini Parmesan á 100 g

Kalorien 120 kcal
Fett 7 g
Kohlenhydrate 5 g
Eiweiß 10 g

Rezept von

Sandro

"Für einen extra-knusprigen Käseüberzug, den Parmesan erst kurz vor Ende der Backzeit auf die Zucchini streuen."

Rezept für Hühnchen und Zucchini Parmesan