Name: Rezept für Hummus-Paprika-Pizza
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Cuisine: mediterran
Ingredients: 210 g Mehl; 160 ml sehr warmes Wasser; 1 EL Olivenöl; 1 Pck Trockenhefe; 1 TL Salz; 1/2 TL Zucker; 300 g Kichererbsen aus der Dose; 120 g Tahini-Paste; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehe(n); Saft von einer Zitrone(n); 1 TL Paprikapulver; Salz; 1 gelbe Paprika; 1 rote Paprika; 1 rote Zwiebel(n)

Zutaten für Hummus-Paprika-Pizza

Gemüse & Obst

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Hummus-Paprika-Pizza

Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
Olivenöl und sehr heißes Wasser zugeben und gut verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt und geschmeidig kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit Kichererbsen, Tahinipaste, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver und Salz im Mixer zu einer glatten Masse pürieren.
Paprika und Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kichererbsenpaste auf dem Teig verteilen und mit den Paprika- und Zwiebelscheiben belegen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.
Mit den Cocktailtomaten garnieren und servieren.