Name: Rezept für Hummus selber machen
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Cuisine: mittelmeer
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400 g Inhalt), Alternativ getrocknete Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen lassen; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; 3 EL Sesampaste (Tahin); Salz; 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 EL Butter; 1 TL edelsüßes Paprikapulver

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Mahlzeit
Mittag-/Abendessen

Art
Vorspeise

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1,5

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Zutaten für Hummus selber machen

Grundzutaten

2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
3 EL Sesampaste (Tahin)
Salz
1 Dose Kichererbsen (400 g Inhalt)
1 Dose Kichererbsen (400 g Inhalt), Alternativ getrocknete Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen lassen

Milchprodukte

1 EL Butter

Gewürze & Kräuter

1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel

Arbeitsschritte für Hummus selber machen

Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Olivenöl, Zitronensaft, Sesampaste, Salz, gemahlenen Kreuzkümmel und Knoblauchzehen zu den Kichererbsen geben und mit dem Pürierstab zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Hummusmasse hinzufügen.
Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
Den Hummus in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver bestreuen.
Hummus servieren.