Name: Rezept für italienische Tomatensuppe
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 400 g Tomate(n) (5 Tomate(n)); 0,5 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Tomatenmark; 1 Lorbeerblatt; Salz; Pfeffer; 2 Stiel Basilikum

Zutaten für italienische Tomatensuppe

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 TL Oregano
2 Stiel Basilikum

Arbeitsschritte für italienische Tomatensuppe

Zuerst die Tomaten kurz in heißes Wasser geben, abschrecken und die Haut abziehen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Nun den Oregano dazu
Tomaten und Tomatenmark dazugeben.
Gemüsebouillon, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz dazu.
Das Ganze kochen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Das Lorbeerblatt heraus nehmen.
Die Suppe pürieren.
Mit Balsamico-Essig abschmecken.
Einen Teil des Basilikum unterrühren, den Rest darüber streuen.