Name: Rezept für Joghurt Torte
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 0,5 Pck Backpulver; 4 Ei(er); 200 g Mehl; 62 ml Öl; 1 Prise Salz; 160 g Staubzucker; 1 Pck Vanillezucker; 62 ml Wasser; 400 g Früchte (nach Wahl zB Erdbeere(n), Heidelbeere(n)); 8 Bl Gelatine; 1 Becher Joghurt; 1 Becher Sauerrahm; 2 Becher Schlagobers; 120 g Staubzucker

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
18 Portionen

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

49 Bewertungen

4,2

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Arbeitsschritte für Joghurt Torte

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
In einer dritten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
Öl und Wasser langsam unterrühren.
Die Mehlmischung unterrühren.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Springform füllen und ca. 30 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
Das Obst waschen und klein schneiden.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Joghurt, saure Sahne, Schlagsahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen.
Einen Esslöffel der Joghurtmischung mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann die Gelatinemischung unter die restliche Joghurtmischung rühren.
Die Früchte auf dem Kuchen verteilen und die Joghurtcreme darüber gießen.
Die Torte mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.