Name: Rezept für Johannisbeer Marmelade
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg Johannisbeeren; 1/2 kg braunen Rohrzucker; 1 Pck Gelierhilfe; Apfel 1

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Frühstück

Art
Marmelade

16 Bewertungen

4,8

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Zutaten für Johannisbeer Marmelade

Arbeitsschritte für Johannisbeer Marmelade

Johannisbeeren waschen und entstielen.
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Johannisbeeren und Apfelstücke in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Den braunen Rohrzucker dazugeben und gut umrühren.
Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gelierhilfe und Orangenlikör zugeben und nochmals gut umrühren.
Die Marmelade weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
Die Konfitüre in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
Die Gläser auf den Kopf stellen und ca. 10 Minuten stehen lassen, damit sie vakuumdicht werden.
Die Marmelade abkühlen lassen und kühl und trocken aufbewahren.