Name: Rezept für Kaiserschmarrn mit Rosinen
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 30 g Butter; 3 Ei(er); 1 Prise Mehl; 350 g Mehl; 500 ml Milch; 2 EL Rosinen

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
3 Portionen

Mahlzeit
Snack

Art
Dessert

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4,8

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Arbeitsschritte für Kaiserschmarrn mit Rosinen

Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Mehl, Milch und Eigelb in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. (Arbeitszeit: 10 Minuten)
Die Rosinen in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Rosinen auf dem Teig verteilen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Den Kaiserschmarrn mit einem Pfannenwender in kleine Stücke schneiden und mit Zucker bestreuen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)