Name: Rezept für Langos
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Cuisine: ungarisch, ungarische
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 2 TL Salz; 250 ml Wasser lauwarm; 100 ml Milch lauwarm; 2 TL Zucker; Öl/Fett zum fritieren; 200 g Käse am Stück; 200 g saure Sahne; 200 g Schmand; 2 Zehe Knoblauch; Salz

Zutaten für Langos

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

2 Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer

Milchprodukte

200 g Käse am Stück
200 g saure Sahne
200 g Schmand

Arbeitsschritte für Langos

Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 10 cm große Kreise schneiden.
Die Kreise in heißem Öl/Fett von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Käse, Sauerrahm, Crème fraîche und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käse-Sahne-Mischung auf die gebackenen Lángos streichen und servieren.