Name: Rezept für Kanelbullar
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: schwedisch
Ingredients: 75 g Butter; 250 ml Milch; 25 g frische Hefe; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; 500 g Mehl; 150 g Butter; 4 EL Zucker; 2 EL Zimt; 1 Eigelb(e); Hagelzucker

Zutaten für Kanelbullar

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

2 EL Zimt

Milchprodukte

150 g Butter

weitere Zutaten

4 EL Zucker
1 Eigelb(e)
Hagelzucker

Arbeitsschritte für Kanelbullar

Die Milch erwärmen und die Hefe hineinbröckeln.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben.
Ei und Eigelb dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.
Zimt und braunen Zucker mischen und auf die Teigstreifen streuen.
Die Teigstreifen zu Schnecken rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.