Name: Rezept für Karamellwaffeln
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Cuisine: international
Ingredients: 100 g weiche Butter; 100 g brauner Zucker; 1 Ei(er); 1 EL Milch; 200 g Weizenmehl; Etwas Salz; Etwas Zimt; 70 g Zucker; 150 g Zuckerrübensirup

Zutaten für Karamellwaffeln

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Etwas Zimt

weitere Zutaten

70 g Zucker
150 g Zuckerrübensirup
50 g Butter

Arbeitsschritte für Karamellwaffeln

Weiche Butter und braunen Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Ei und Milch dazugeben und gut verrühren.
Das Weizenmehl, eine Prise Salz und etwas Zimt zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zuckerrübensirup und Butter zugeben und unter Rühren aufkochen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Karamellmasse etwas abkühlen lassen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen.
Die Kugeln im Waffeleisen goldbraun backen.
Die fertigen Waffeln mit der Karamellmasse bestreichen und servieren.