Name: Rezept für karotten Kartoffel Stampf
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 EL Butter, zum Abrunden; 1 EL Butter, zum Anschwitzen; 500 ml Gemüsebrühe; 800 g Karotte(n); 1 kg Kartoffel(n), mehligkochend; 1 Prise Salz; 1 EL Zucker

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

12 Bewertungen

4,3

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Zutaten für karotten Kartoffel Stampf

Arbeitsschritte für karotten Kartoffel Stampf

Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Erhitze die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebeln darin an.
Gib die Kartoffel- und Karottenwürfel dazu und brate sie kurz an.
Mit der Gemüsebouillon ablöschen und aufkochen.
Den Topf mit einem Deckel zudecken und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Deckel abnehmen und die restliche Butter unterrühren.
Mit Salz und Zucker abschmecken und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree zerdrücken.