Name: Rezept für Reisbandnudeln
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 100 g Reisbandnudeln (Asialaden); 10 g frischer Ingwer; 1/2 rote Chilischote(n); 2 Knoblauchzehe(n); 3 Frühlingszwiebel(n); 400 g Chinakohl; 1 große Möhre(n); 200 g braune Champignon(s); 2 EL Rapsöl; 3 EL Sojasauce; 2 EL Limettensaft; Salz

Zutaten für Reisbandnudeln

Grundzutaten

100 g Reisbandnudeln (Asialaden)

Gewürze & Kräuter

10 g frischer Ingwer
1/2 rote Chilischote(n)
2 Knoblauchzehe(n)

Gemüse & Obst

3 Frühlingszwiebel(n)
400 g Chinakohl
1 große Möhre(n)
200 g braune Champignon(s)

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Reisbandnudeln

Koche die Reisnudeln nach Packungsanweisung.
Schäle den Ingwer und schneide ihn in kleine Würfel.
Entferne die Kerne von der Chilischote und schneide sie in kleine Würfel.
Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie klein.
Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in kleine Ringe.
Wasche den Chinakohl und schneide ihn in Streifen.
Schäle die Karotte und schneide sie in kleine Würfel.
Wasche die Champignons und schneide sie klein.
Erhitze das Rapsöl in einer Pfanne und brate die Ingwerwürfel, die Peperoniwürfel, die Knoblauchwürfel, die Frühlingszwiebelringe, den Chinakohl, die Karottenwürfel und die Champignonstücke an.
Die Sojasauce, den Limettensaft und die gekochten Reisbandnudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.