Zubereitungszeit
25 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
2
Mahlzeit
Hauptgericht
Art
Gemüse
34 Bewertungen
4,9
Danke

Zutaten für karottengemüse Oma

Gewürze & Kräuter

  • 1 TL Scharfer Paprika
  • 1 Ingwer, daumennagelgroß
  • Salz
  • Pfeffer

Gemüse & Obst

  • 500 g Karotte(n)
  • 1 Mittlere Zwiebel(n)

Getränke

  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 500 ml Kokosmilch

Arbeitsschritte für karottengemüse Oma

  1. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  5. Gib die Möhrenstücke und den Ingwer dazu und brate alles ca. 5 Minuten an.
  6. Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
  7. Das Möhrengemüse mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprika abschmecken.
  8. Das Gemüse mit einem Pürierstab oder im Mixer cremig pürieren.
  9. Das Möhrengemüse heiß servieren und als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht genießen.

Nährwerte für karottengemüse Oma á 100 g

  • Kalorien 100 kcal
  • Fett 5 g
  • Kohlenhydrate 10 g
  • Eiweiß 2 g