Name: Rezept für karottensalat ruck zuck
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 350 g Äpfel; 250 g Karotte(n); 50 g Sonnenblumenkerne; 20 g Sonnenblumenöl; 10 g Zitronensaft; 1/2 TL Salz; 1/4 TL weißer Pfeffer

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Salat

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4,8

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Arbeitsschritte für karottensalat ruck zuck

Möhren schälen und in feine Streifen schneiden oder raspeln.
Die Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden oder raspeln.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und beiseite stellen.
Für das Dressing Sonnenblumenöl, Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Karotten- und Apfelstreifen in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen.
Alles gut mischen und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen und der gehackten Petersilie garnieren.
Den Möhrensalat servieren und genießen.