Name: Rezept für Kartoffel Suppe
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 5 große Kartoffel(n); 1 Gelbrübe (Möhre bzw. Karotte); 1 Stange/n Lauch; 1 Zwiebel(n); 1 l Gemüsebrühe; Petersilie; Pfeffer; 2 Wiener Würstchen; Weißbrot , gewürfelt, geröstet; Schnittlauch; Majoran; Lorbeerblätter

Zutaten für Kartoffel Suppe

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Fleisch

2 Wiener Würstchen

weitere Zutaten

Weißbrot , gewürfelt, geröstet
Schnittlauch

Arbeitsschritte für Kartoffel Suppe

Kartoffeln schälen und würfeln.
Zwiebeln und Lauch fein würfeln.
Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch und Möhren in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Alles aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
Petersilie, Pfeffer, Schnittlauch, Majoran, Lorbeerblätter und Muskat zugeben und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne rösten.
Suppe mit geröstetem Weißbrot servieren.

Nährwerte für Kartoffel Suppe á 100 g

Kalorien 150 kcal
Fett 5 g
Kohlenhydrate 20 g
Eiweiß 5 g

Rezept von

Francesco

"Für eine noch intensivere Geschmacksnote kann man die Gemüsebrühe selbst herstellen und dabei verschiedene Gemüsesorten wie Sellerie, Petersilienwurzel oder Tomaten hinzufügen."