Name: Rezept für Kartoffel Zucchini Auflauf
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g Kartoffel(n), festkochend; 400 g Zucchini(s); 1 Knoblauchzehe(n); 300 ml Sahne; 150 ml Milch; 3 Zweige Oregano; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; Muskatnuss; 50 g Mozzarella, gerieben; 5 Cherrytomate(n)

Zutaten für Kartoffel Zucchini Auflauf

Grundzutaten

400 g Kartoffel(n), festkochend

Milchprodukte

150 ml Milch
300 ml Sahne
50 g Mozzarella, gerieben

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

400 g Zucchini(s)
5 Cherrytomate(n)

Arbeitsschritte für Kartoffel Zucchini Auflauf

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. (Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten)
Sahne und Milch in einem Topf erwärmen. Oregano waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Oregano in die Sahne-Milch-Mischung geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. (Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten)
Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffel- und Zucchinischeiben einschichten. Die gehackte Knoblauchzehe darüber verteilen. (Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten)
Die Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffel-Zucchini-Schichten gießen. Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen. Die Kirschtomaten halbieren und auf dem Auflauf verteilen. (Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten)
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten goldbraun backen. (Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten)

Nährwerte für Kartoffel Zucchini Auflauf á 100 g

Kalorien 120 kcal
Kohlenhydrate 10 g
Fett 7 g
Eiweiß 4 g

Rezept von

Gabriel

"Ein Tipp für einen leckeren Auflauf: Abwechselnd Kartoffel- und Zucchinischeiben einschichten und mit Sahne-Milch-Mischung sowie Mozzarella und Kirschtomaten überbacken."