Name: Rezept für Kartoffelsuppe
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 3 Karotte(n); 5 Kartoffel(n); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Speck; 0,75 l Wasser; 1 Zwiebel(n)

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
3 Portionen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Suppe

50 Bewertungen

4,7

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Arbeitsschritte für Kartoffelsuppe

Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Speck darin knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gib die Zwiebeln in den Topf und brate sie glasig an.
Gib die Möhren und die Kartoffeln dazu und brate sie kurz mit an.
Gib das Wasser in den Topf und lass alles ca. 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Püriere die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer, bis sie cremig ist.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe mit dem knusprigen Speck als Einlage servieren.