Name: Rezept für Kichererbsen-Feta-Salat
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: mediterran
Ingredients: 2 Dose (à 425 ml) Kichererbsen; 2 unbehandelte Zitrone(n); 1 Bund Petersilie; 150 g Schafskäse; 4-5 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
6 Personen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Salat

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4,6

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Arbeitsschritte für Kichererbsen-Feta-Salat

Kichererbsen in ein Sieb abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen.
Die Zitronen heiß abwaschen und die Schale einer Zitrone abreiben. Beide Zitronen auspressen.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
Das Öl mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker in einer Schüssel verrühren.
Kichererbsen, Petersilie und Schafskäse in die Schüssel geben und gut mischen.
Den Salat mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.