Name: Rezept für Kichererbsen Suppe
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 150 g Möhre(n); 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 Dose Kichererbse; 5 EL Olivenöl; Salz; 0,25 TL Chiliflocken; 0,5 TL Kreuzkümmel; 400 ml Gemüsebrühe; 0,5 Avocado(s); 3 EL Zitronensaft; 4 Stiel Petersilie; Pfeffer; 1 Prise Zucker

Zutaten für Kichererbsen Suppe

Grundzutaten

5 EL Olivenöl
Salz
400 ml Gemüsebrühe
1 Prise Zucker

Gewürze & Kräuter

0,25 TL Chiliflocken
0,5 TL Kreuzkümmel
Pfeffer

Gemüse & Obst

Arbeitsschritte für Kichererbsen Suppe

Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Karottenwürfel dazugeben und kurz mitdünsten.
Kichererbsen dazugeben und kurz mitbraten.
Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen.
Chiliflocken, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Avocadowürfel und Petersilie in die Suppe geben und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.