Name: Rezept für Kokosblütenzucker Kekse
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 50
Cuisine: europäisch
Ingredients: 250 g Butter; 3 Ei(er); 130 g Kokosblütenzucker; 270 g Dinkelvollkornmehl; 1 TL Backpulver; 3 EL Kakaopulver; 70 g Haselnüsse; 150 g Bitterschokolade

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
50

Mahlzeit
Snack

Art
Gebäck

12 Bewertungen

4,2

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Zutaten für Kokosblütenzucker Kekse

Arbeitsschritte für Kokosblütenzucker Kekse

Butter in einer Schüssel schaumig rühren. (Arbeitszeit: 5 Minuten)
Die Eier einzeln unterrühren. (Arbeitszeit: 2 Minuten)
Kokosblütenzucker zugeben und gut verrühren. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
Dinkelvollkornmehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Butter-Eier-Mischung rühren. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Die Haselnüsse grob hacken und zusammen mit der Zartbitterschokolade unter den Teig heben. (Arbeitszeit: 5 Minuten)
Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Plätzchen ca. 12-15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.