Name: Rezept für Kokosmehl Brot
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: international
Ingredients: 20 g Hefe; 1 TL Zucker; 100 g Kokosmehl; 500 g Dinkelmehl; 2,5 TL Salz; 2 EL Öl

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
10

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,6

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Arbeitsschritte für Kokosmehl Brot

Die Hefe in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker zugeben. 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
Kokosmehl, Dinkelmehl und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Hefe-Wasser-Mischung und das Öl dazugeben und gut verrühren.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt und geschmeidig kneten. In eine geölte Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und in eine geölte Brotform geben. Zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-35 Minuten goldbraun backen.