Name: Rezept für Kokosnuss Bananen Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 30 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 150 g Butter weich; 150 g Zucker weiß; 1 Pck Vanillezucker; 3 Ei(er) Freiland; 200 ml Sahne 30% Fett; 3 EL Rum; 1 EL Kakaopulver; 250 g Mehl; 1 Pck Backpulver; 100 g Kokosraspeln; 100 g Zartbitter-Kuvertüre; 4 Banane(n) frisch; Kokosraspeln zum bestreuen

Zutaten für Kokosnuss Bananen Kuchen

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 EL Kakaopulver

Gemüse & Obst

4 Banane(n) frisch

Milchprodukte

200 ml Sahne 30% Fett

Nüsse & Samen

100 g Kokosraspeln

weitere Zutaten

3 EL Rum
100 g Zartbitter-Kuvertüre
Kokosraspeln zum bestreuen

Arbeitsschritte für Kokosnuss Bananen Kuchen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Eier einzeln unterrühren.
Sahne und Rum zugeben und gut verrühren.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Masse heben.
Kokosraspel unterheben.
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Die Bananenscheiben auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen ca. 40-45 Minuten backen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.
Mit Kokosraspeln bestreuen.

Nährwerte für Kokosnuss Bananen Kuchen á 100 g

Kalorien 320 kcal
Fett 18 g
Kohlenhydrate 35 g
Eiweiß 4 g

Rezept von

Fil

"Für einen besonderen Geschmackstwist können Sie den Kuchen mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen."

Rezept für Kokosnuss Bananen Kuchen