Name: Rezept für Zucchinikuchen
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 500 g Zucchini(s); 3 Ei(er); 500 g Kristallzucker; 1 Pck Vanillezucker; 420 g Mehl; 100 g Haselnüsse; 1 Pck Backpulver; 1 TL Zimt; 250 ml Öl

Zubereitungszeit
10 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

15 Bewertungen

4,3

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Arbeitsschritte für Zucchinikuchen

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Zucchini schälen, waschen und klein raspeln.
Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren.
Mehl, Backpulver und Zimt in einer anderen Schüssel mischen.
Das Öl zur Eier-Zucker-Mischung geben und unterrühren.
Mehl-Backpulver-Zimt-Mischung zur Eier-Zucker-Masse dazugeben und wieder gut unterrühren.
Zum Schluss die Zucchini und Haselnüsse zur Eier-Zucker-Masse geben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen und ca. 20 - 30 Minuten backen.