Name: Rezept für Korma-Curry
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 3 Portion(en)
Cuisine: indisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet(s); 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 2 Tomate(n) frisch; 2 EL Mandelblättchen; 2 EL Kokosraspeln; 2 TL Salz; 1/2 TL Paprikapulver; 1 1/2 TL Currypulver; 1 TL Garam-Masala; 1 TL Kardamom; 1 EL Öl; 400 ml Sahne

Zutaten für Korma-Curry

Grundzutaten

1 EL Öl

Fleisch

500 g Hähnchenbrustfilet(s)

Milchprodukte

400 ml Sahne

Nüsse & Samen

2 EL Kokosraspeln
2 EL Mandelblättchen

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

1 Zwiebel(n)
2 Tomate(n) frisch

Arbeitsschritte für Korma-Curry

Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Paprikapulver, Currypulver, Garam Masala und Kardamom würzen. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten waschen und klein schneiden. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Tomaten zugeben und weitere 5 Minuten braten. (Zubereitungszeit: 10 Minuten)
Mandelblättchen und Kokosraspel zugeben und weitere 2 Minuten braten. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)
Sahne zugeben und aufkochen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Hähnchenbrustfilet wieder in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten)
Mit Reis oder Naanbrot servieren. (Zubereitungszeit: 2 Minuten)

Nährwerte für Korma-Curry á 100 g

Kalorien 250 kcal
Fett 18 g
Kohlenhydrate 7 g
Eiweiß 15 g

Rezept von

Gabriel

Rezept für Korma-Curry