Name: Rezept für vegane Spaghetti Carbonara
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 ml Hafersahne; 3 Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 250 g Räuchertofu; 1 Prise Salz; 500 g Spaghetti; 3 TL Speisestärke; 225 ml Wasser; 1 TL Zucker

Zutaten für vegane Spaghetti Carbonara

Fleisch

250 g Räuchertofu

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für vegane Spaghetti Carbonara

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen (ca. 10-12 Minuten). Abgiessen und warm halten.
Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch abziehen und fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Räuchertofu darin goldbraun anbraten.
Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Hafersahne, Speisestärke, Wasser und Zucker in einer Schüssel verrühren.
Mischung in die Pfanne geben und unter Rühren aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti in die Pfanne geben und gut durchmischen.
Sofort servieren.