Name: Rezept für Krautsalat Spitzkohl
Prep time: PTM
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Spitzkohl; 1 rote Zwiebel(n); 1 EL Kümmelsaat; Salz; 1 Prise Zucker; Pfeffer; 6 EL Weißweinessig; 6 EL Sonnenblumenöl; 6 Stiel glatte Petersilie

Zubereitungszeit
5 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
6

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Salat

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2,7

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Arbeitsschritte für Krautsalat Spitzkohl

Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Die Kümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
Gerösteten Kümmel, Salz, Zucker und Pfeffer in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Weißweinessig und Sonnenblumenöl zugeben und gut verrühren.
Spitzkohlstreifen und Zwiebelringe in die Schüssel geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Den Krautsalat mit Petersilie bestreuen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.