Name: Rezept für Krautsuppe
Prep time: PTM
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 40 dag Weißkraut; 1 Zwiebel; 15 dag Speck; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver; 1/2 l Wasser; 2 Zehe Knoblauch; Salz; Pfeffer; Chiliflocken

Zutaten für Krautsuppe

Grundzutaten

1/2 l Wasser
2 EL Mehl

Gewürze & Kräuter

2 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

Gemüse & Obst

Arbeitsschritte für Krautsuppe

Zwiebel schälen und fein würfeln.
Speck in einer Pfanne anbraten.
Zwiebelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten.
Weißkohl beigeben und kurz mitbraten.
Tomatenmark, Paprikapulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und gut verrühren.
Mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Mehl dazugeben und gut verrühren.
Nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen.