Name: Rezept für Kuchenboden
Prep time: PTM
Cook time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 130 g Speisestärke; 1/2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 1 mittelgroßes Ei; 1 mittelgroßes Eigelb; 150 g Butter (kalt und in Stückchen); 750 g Quark (am besten 20% Fett; abgetropft in einem Tuch ); 4 mittelgroße Eier; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 200 g Zucker; 2 Pck Vanille-Puddingpulver (zum Kochen); 100 ml Sonnenblumenöl; 300 ml Milch

Zutaten für Kuchenboden

Grundzutaten

Milchprodukte

200 g Zucker
2 Pck Vanille-Puddingpulver (zum Kochen)
100 ml Sonnenblumenöl
300 ml Milch

Gewürze & Kräuter

2 TL abgeriebene Zitronenschale

Arbeitsschritte für Kuchenboden

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
Ei und Eigelb zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und unter den Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
Quark, Eier, Zitronenschale, Zucker, Vanillepuddingpulver, Sonnenblumenöl und Milch in einer Schüssel verrühren.
Die Quarkmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen und ca. 40 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.