Name: Rezept für Kürbis-Donauwellen-Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: deutsch
Ingredients: 300 g Butter; 300 g Zucker (weiß); 1 Prise Salz; 5 Ei(er); 450 g Mehl (Type 405); 1 Pck Backpulver; 3 EL Milch; 3 EL Back-Kakaopulver; 1 Glas Sauerkirschen (entsteint); 400 ml Milch; 40 g Speisestärke (oder 1 Packung(en) Sahnepudding); 40 g Zucker; 200 g Butter; 150 g Kokosfett; 1 Ei(er); 2 EL Milch; 2 EL Zucker

Zutaten für Kürbis-Donauwellen-Kuchen

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

3 EL Back-Kakaopulver

Gemüse & Obst

1 Glas Sauerkirschen (entsteint)

Milchprodukte

weitere Zutaten

40 g Zucker
2 EL Zucker

Arbeitsschritte für Kürbis-Donauwellen-Kuchen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Für den Teig Butter, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel schaumig rühren.
Die Eier nach und nach unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Eier-Masse rühren.
Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Hälfte des Teiges in die Springform geben und glatt streichen.
Das Backkakaopulver unter die andere Hälfte des Teiges rühren und ebenfalls in die Springform geben und glatt streichen.
Die Sauerkirschen abtropfen lassen und auf dem hellen Teig verteilen.
Für die Creme Milch, Speisestärke und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen.
Butter und Kokosfett zugeben und unter Rühren schmelzen lassen.
Ei und Milch zugeben und zu einer glatten Creme verrühren.
Die Creme auf den Kirschen verteilen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.