Name: Rezept für Kürbis-Gugelhupf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch
Ingredients: 300 g Kürbisse (Muskat); 1 EL Fett (für die Form); 1 EL Mehl (für die Form); 125 g Butter (weiche); 125 g Zucker; 1 Pck Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Ei(er); 250 g Mehl; 0,5 Pck Backpulver; 1 Orange(n); 1 Backform

Zutaten für Kürbis-Gugelhupf

Grundzutaten

125 g Butter (weiche)
125 g Zucker
250 g Mehl

Gewürze & Kräuter

1 Prise Salz
1 EL Fett (für die Form)
1 EL Mehl (für die Form)
1 Backform

Gemüse & Obst

300 g Kürbisse (Muskat)
1 Orange(n)

weitere Zutaten

1 Pck Vanillezucker
3 Ei(er)
0,5 Pck Backpulver

Arbeitsschritte für Kürbis-Gugelhupf

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser weich kochen und anschließend pürieren. Die Orange auspressen und den Saft zum Kürbispüree geben.
Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz mischen und abwechselnd mit dem Kürbispüree unter die Butter-Eier-Masse rühren.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
Den Kürbiskuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.