Name: Rezept für Kürbis-Hackfleisch
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 300 g Hokkaidokürbis; 1 EL Olivenöl; 400 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 TL Curry; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Crème légère; 1 EL gehackte Kräuter (TK)

Zutaten für Kürbis-Hackfleisch

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Salz
Pfeffer
1 TL Curry
1 EL gehackte Kräuter (TK)

Milchprodukte

100 g Crème légère

weitere Zutaten

2 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
400 g Gnocchi (Kühlregal)

Arbeitsschritte für Kürbis-Hackfleisch

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Kürbis schälen und würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Kürbiswürfel dazugeben und kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Tomatenpüree beigeben und kurz mitbraten.
Mit Gemüsebouillon ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Crème légère und gehackte Kräuter beigeben und nochmals kurz aufkochen.
Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Kürbis-Hackfleisch-Mischung mit den Gnocchi servieren.