Name: Rezept für Kürbiskern Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Yield: 1 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 210 g Weizenmehl (Vollkorn-); 210 g Weizenmehl; 1 Würfel Hefe; 1 EL Zucker; 1 TL Honig; 1 TL Salz; 100 g Kürbiskerne; 2 EL Öl; Wasser

Zubereitungszeit
120 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1 Portion(en)

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backwaren

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4,6

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Arbeitsschritte für Kürbiskern Brötchen

Die Hefe in einer Schüssel mit 1 Esslöffel Zucker und etwas lauwarmem Wasser auflösen.
Vollkornmehl, Weizenmehl, Salz und Kürbiskerne in eine große Schüssel geben und mischen.
Die aufgelöste Hefe und 2 Esslöffel Öl dazugeben und gut verrühren.
Nach und nach das Wasser zugeben und den Teig zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und kleine Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.