Name: Rezept für Kürbiskern Kekse
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 300 g Mehl; 250 g Butter; 100 g Staubzucker; 200 g Kürbiskernen; Salz; Vanillezucker; Staubzucker

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
1

Mahlzeit
Snack

Art
Gebäck

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4,8

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Arbeitsschritte für Kürbiskern Kekse

Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Auskühlen lassen und grob hacken.
Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Die gehackten Kürbiskerne unter den Teig kneten.
Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Teigrolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Kürbiskernkekse im vorgeheizten Backrohr ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.