Name: Rezept für Lachs Wraps mit Asiatischem Gemüse
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 4 Bl Eisbergsalat(e); 200 g Reis, gekocht; 4 EL Sesamöl; 150 g Tofu; 4 Ei(er); 1 TL Öl, für die Omelette-Masse; 4 TL Öl, zum Braten, für die Pfanne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Wasser

Zutaten für Lachs Wraps mit Asiatischem Gemüse

Grundzutaten

200 g Reis, gekocht
4 EL Sesamöl
1 EL Wasser

Gemüse & Obst

4 Bl Eisbergsalat(e)

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Lachs Wraps mit Asiatischem Gemüse

Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tofu in kleine Würfel schneiden.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin anbraten.
Den Tofu dazugeben und anbraten.
Den gekochten Reis dazugeben und alles gut vermischen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Omelettmasse hineingeben.
Die Omelettenmasse von beiden Seiten goldbraun braten und in Streifen schneiden.
Die Eisbergsalatblätter waschen und trocken tupfen.
Die Lachs-Reis-Tofu-Mischung auf die Salatblätter geben und mit den Omelettstreifen garnieren.
Die Wraps aufrollen und mit einem Zahnstocher feststecken.
Mit Wasser beträufeln und servieren.