Name: Rezept für Languste
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Cuisine: international
Ingredients: 4 große Languste(n); 2 EL Öl; 200 g Reis , (Langkornreis); 250 ml Wasser , oder Brühe; 2 Prise Salz; 1 Paprikaschote(n) , rot; 3 Stange/n Frühlingszwiebel(n); etwas Butter; 1/2 Bund Petersilie , oder Schnittlauch (nach Geschmack); 100 ml Sahne

Zutaten für Languste

Grundzutaten

200 g Reis , (Langkornreis)
250 ml Wasser , oder Brühe
2 Prise Salz
etwas Butter

Gewürze & Kräuter

1/2 Bund Petersilie , oder Schnittlauch (nach Geschmack)
1 Prise Currypulver

Gemüse & Obst

1 Paprikaschote(n) , rot
3 Stange/n Frühlingszwiebel(n)

Fisch

4 große Languste(n)

Milchprodukte

100 ml Sahne

weitere Zutaten

2 EL Öl

Arbeitsschritte für Languste

Langusten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Langustenstücke darin anbraten.
Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden und zu den Langustenstücken in die Pfanne geben.
Reis, Wasser oder Brühe, Salz und Currypulver dazugeben und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Butter und Petersilie oder Schnittlauch dazugeben und gut vermischen.
Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Die Langusten-Reis-Pfanne auf einem Teller anrichten und servieren.

Nährwerte für Languste á 100 g

Kalorien 200 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 24 g
Eiweiß 8 g

Rezept von

Ada

"Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehle ich, die Langusten vor dem Anbraten mit etwas Knoblauch und Zitronensaft zu marinieren."

Rezept für Languste