Name: Rezept für Lassi
Prep time: PTM
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: indisch
Ingredients: 300 g Vollmilchjoghurt; 500 ml Wasser; 3 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker (nicht für Avocado-Lassi); 1 reife Mango; 100 g reife Erdbeeren (frische oder tiefgekühlte); 1 reife Papaya; 100 g gemischte Waldbeeren (frische oder tiefgekühlte); 1 reife Avocado; Pfeffer (aus der Mühle); Salz

Zutaten für Lassi

Grundzutaten

300 g Vollmilchjoghurt
500 ml Wasser
3 EL Zitronensaft
1 EL Zucker (nicht für Avocado-Lassi)

Gewürze & Kräuter

Pfeffer (aus der Mühle)
Salz
Chilipulver

Gemüse & Obst

1 reife Mango
100 g reife Erdbeeren (frische oder tiefgekühlte)
1 reife Papaya
100 g gemischte Waldbeeren (frische oder tiefgekühlte)
1 reife Avocado

Arbeitsschritte für Lassi

Mango, Papaya und Avocado in kleine Stücke schneiden.
Mango, Papaya, Avocado, Erdbeeren und Waldbeeren in einen Mixer geben.
Joghurt, Wasser, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer, Salz und Chilipulver hinzugeben und zu einer homogenen Masse mixen.
Das Lassi in Gläser füllen und kalt servieren.