Name: Rezept für Leberknödelsuppe
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 1 altbackene Semmel(n); 1 Ei(er); 1 kleine Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 100 g Leber(n); 1 Prise Majoran; 10 g Mehl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 20 g Semmelbrösel

Zutaten für Leberknödelsuppe

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 Prise Majoran
1 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Gemüse & Obst

1 kleine Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)

Fleisch

100 g Leber(n)

Arbeitsschritte für Leberknödelsuppe

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Brötchen in kleine Würfel schneiden.
Die Leber in kleine Würfel schneiden.
Ei, Mehl, Paniermehl, Majoran, Pfeffer, Salz und Petersilie in einer Schüssel mischen.
Zwiebel, Knoblauch und Leberwürfel dazugeben und gut vermengen.
Aus der Masse kleine Knödel formen.
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel hineingeben.
Die Knödel ca. 10 Minuten kochen.
Die Knödel aus dem Topf nehmen und in die Suppe geben.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.