Name: Rezept für Lebkuchen ausstechen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 300 g Roggenmehl; 160 g Puderzucker; 1 TL Natron; 1 Pck Lebkuchengewürz, 15g; 80 g Honig, erwärmt, verflüssigt; 2 Eier; 1 Ei; 4-5 EL Puderzucker; 1 Eiklar

Zutaten für Lebkuchen ausstechen

Grundzutaten

300 g Roggenmehl
80 g Honig, erwärmt, verflüssigt
2 Eier
1 Ei

Gewürze & Kräuter

160 g Puderzucker
1 TL Natron
1 Pck Lebkuchengewürz, 15g

weitere Zutaten

4-5 EL Puderzucker
1 Eiklar
Zitronensaft

Arbeitsschritte für Lebkuchen ausstechen

In einer Schüssel 300 g Roggenmehl, 160 g Puderzucker, 1 Teelöffel Natron und 1 Päckchen Lebkuchengewürz, 15 g mischen.
80 g Honig, erwärmt, flüssig, 2 Eier, 1 Ei und 4-5 EL Puderzucker dazugeben und gut verrühren.
Füge 1 Eiweiß und einige Tropfen Zitronensaft hinzu und verrühre alles gut.
Roll den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und steche die Lebkuchen aus.
Die Lebkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.
Lass die Lebkuchen abkühlen und serviere sie.