Name: Rezept für Lebkuchen-Mousse
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Ei(er); 30 g Kuvertüre, weiß; 1 EL Lebkuchengewürz; 200 g Sahne; 160 g Zartbitter-Kuvertüre; 1 EL Zucker

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 Portionen

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

29 Bewertungen

4,0

Auf Pintereset Teilen

Drucken

Zutaten für Lebkuchen-Mousse

Arbeitsschritte für Lebkuchen-Mousse

Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Kuvertüre schmelzen und mit Zucker und Lebkuchengewürz verrühren.
Sahne steif schlagen.
Eigelb unter die Kuvertüre rühren.
Eischnee und Rahm vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit dunkler Kuvertüre überziehen.